今日のビールの仕込みは久しぶりの月桂樹、2016年が最初の仕込みなので実に3年ぶりとなります。 個性的な香りで人気だったのですが、生の月桂樹の葉が手に入らずその後仕込めていませんでした。 今回、アカボウカレーバーストでカレースパイスを提供してもらっている甲味食品興業所に月桂樹の木があり、葉っぱをいただけることになりました。ありがとうございます！ 大量にもらったので、今年は3バッチ仕込めるかも？ 前回はフレンチセゾン酵母で仕込みましたが、今回はベルジャンアビィ酵母で仕込みます。 前回は香りが強すぎて、ケグ詰後、3ヶ月ほど置いてからしか出せませんでしたが今回はどうなるでしょう？ それではお楽しみに〜 #jujosuikenbrewery #十条すいけんブルワリー #月桂樹 #daphne #marisottermalt #flakedoats #belgianabbeyyeast #甲味食品興業所 #laurel #brewery #brewpub #nanobrewery

via Instagram https://ift.tt/2lRbiM0